Sumatera Utara adalah nama provinsi yang didalamnya terdapat banyak kota-kota besar, termasuk kota medan. Jika anda mendengar kata "Kota Medan" apa yang terlintas dibenak anda. Apakah logat batakna? atau kerasnya kehidupan? atau yang sering dirangkum dalam statement "Memang bandit kau ya".Bukan itu saja Medan memiliki ciri khas kuliner yang banyak digemari oleh wisatawan.
Medan disebut sebagai salah satu surganya kuliner di Indonesia. Dengan banyaknya etnis dan suku di Medan,salah satunya keragaman kuliner yang enak dan unik.kuliner Medan pun turut beragam. Dari masakan Chinese sampai masakan Nusantara hingga Timur Tengah bisa kamu temukan di Medan.
Beragam kuliner yang bisa anda nikmati membuat anda tertarik di daerah ini,mulai dari makanan yang pedas sampai dengan yang manis.Ketika berkunjung ke Medan, hal yang harus anda nikmati adalah makanan khas orang Medan.
Berikut ini beberapa Makanan khas orang Medan yang sangat popular!!
1. Mie Gomak
 |
| Mie Gomak |
Mie Gomak merupakan salah satu dari sekian banyak kuliner khas tepian Danau Toba. Keistimewaannya tersua rasa pedas ketir dari percampuran cabai, bawang dan andaliman. Rasa ketir ini datang dari bumbu merica khas Toba bernama andaliman. Tumbuhan ini hanya bisa ditemukan di wilayah Sumatera Utara. Buat anda tertarik di daerah ini,mulai dari makanan yang pedas sampai dengan yang manis.
2. Soto Medan
 |
| Soto Medan |
Setiap daerah di Indonesia punya makanan bernama soto dengan ciri khas masing-masing. Begitu pula di Medan, ada soto khasnya yang dinamai soto medan.
Soto medan mempunyai ciri khas kuah santan berwarna kuning pucat agak kehijauan dengan rasa bumbu rempah,jintan terasa dominan. Pilihan isiannya ada udang, ayam, dan daging
3. Mie Balap
 |
| Mie Balap |
4. Bika Ambon
 |
| Bika Ambon |
Meski di namanya tersemat kata Ambon seperti nama satu kota di Indonesia tetapi kue ini berasal dari Medan.
Nama Ambon diambil dari lokasi pertama kue ini dijual yaitu di Jalan Ambon.Bentuknya adalah kue berbahan baku tapioka atau sagu yang memiliki rongga dan serat kue.Warnanya kuning cerah mengundang daya tarik orang-orang. Soal rasa, bika ambon punya rasa manis dengan aroma khas dari daun jeruk dan serai.
5. Bolu Miranti
 |
| Bolu Miranti |
Ada pula kue dari Medan yang juga jadi favorit banyak orang, namanya bolu meranti. Kue ini lebih seperti jenis kue bolu dengan tekstur lembut. Bentuknya adalah bolu kuning yang digulung dengan olesan selai di dalamnya.
6. Lontong Medan
 |
| Lontong Medan |
Kuliner satu ini adalah menu sarapan dari Medan. Seporsinya terdiri dari lontong dengan sayuran kuah santan berwarna kuning kemerahan. Ditambah pula pelengkap mi, sambal teri, kacang goreng, dan tauco. Rasa lontong medan menjadi agak asam khas dari penambahan tauco.
7. Lampet Medan
 |
| Lampet Medan |
Kue lampet atau lapet adalah makanan khas Batak yang berasal dari Tapanuli.
Kue ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang, proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur.
8. Daun Ubi Tumbuk
 |
| Daun Ubi Tumbuk |
Kuliner khas Medan berikutnya yang patut anda cicipi saat berkunjung ke sana ialah daun singkong tumbuk.
Sesuai namanya, hidangan yang terbuat dari daun singkong ini diolah dengan cara ditumbuk menggunakan lesung atau cobek.Daun singkong tumbuk ini menjadi lauk pelengkap yang banyak digemari. Anda bisa menyantapnya dengan nasi putih hangat yang nikmat.
9. Lemang
 |
| Lemang |
Lemang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang.
Kemudian gulungan daun bambu berisi tepung beras bercampur santan kelapa ini dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang di atas tungku panjang.
10. Sayur Gurih Tauco
 |
| Sayur Gurih Tauco |
Sayur gurih tauco terdiri dari berbagai macam isian, seperti udang dan daging sapi. Selain itu, penambahan tauco membuat aroma dan rasa sayur ini sangat khas.
Komentar
Posting Komentar